便利店商品的质量安全关系到消费者的权益和便利店的形象，便利店店的管理者必须采取有效手段来控制便利店商品的质量，抓住管理漏洞，确实的保障消费者利益和自身店面的良好形象。


一、排查货源，有序的储存和陈列

认准正规的货源厂家，不贪图便宜在三无厂家那边进货。

销售时要依靠便利店货架，先进先出原则，盘点时要注意保质期。

储存仓库货物时，要注意温度上的要求。

二、过程中要严把质量关

在销售过程中，要经常盘点货物，注意货物的保质期，和货物的包装是否完好。


三、关注新闻信息，时刻做好自我检查

加强“问题商品”信息管理，是保障消费者食品消费安全的关键。比如，当网上盛传某一商品有问题是，应该做到及时下架。

在做好这三点的情况下，自家门店的便利店货架上的商品应该就是没有问题的了，但是也不可太掉以轻心，要是时刻都保持认真的态度，对消费者负责，也是对自己的门店负责！